O evento aconteceu em Osasco, capital nacional do cachorro quente. Osasco é a segunda cidade que mais consome cachorro quente no mundo, no calçadão é possível se deliciar com o lanche em um dos vários carrinhos que existem por lá.
Para o evento a GGalan produziu um forno especial, com mais de 11 metros de esteira contínua, nossa parceira MMFoods Panificação também produziu uma massa especial para que tudo desse certo. Foram feitos vários testes até encontrar a velocidade da esteira e temperatura ideal do forno e ponto da massa para que o pão ficasse totalmente assado, pois o forno esteira GGalan normalmente é utilizado para assar produtos menores como pizza, esfiha entre outros.
No dia do evento a massa foi colocada sobre a estreia para fermentar durante 3 horas, depois 3 horas para assar e mais uma hora para o pão descansar, o processo todo levou em torno de 7 horas e foi feito com o maior cuidado possível pois, para bater o recorde o pão não poderia quebrar.
Depois do pão assado foi feita a montagem do cachorro quente que contou com 20 kg de purê, 30 metros de salsicha, batata palha, milho, ketchup, mostarda e maionese.
E o resultado não poderia ser melhor, o recorde Brasileiro é nosso!!!!
Fizemos o maior cachorro quente do Brasil.
A GGalan tem orgulho de ser uma empresa de Osasco e estar no mercado há mais de 25 anos, a GGalan é líder na área de assistência técnica e produção de fornos de esteiras contínuas a gás ou elétrico de alta produtividade. Com qualidade reconhecida, nós oferecemos soluções para quem busca melhorar os resultados de seus estabelecimentos sem perder a identidade.
Com a utilização de nossos equipamentos, você pode aumentar a produção da sua pizzaria, esfiharia e restaurante, economizar com mão de obra, ganhar mais mobilidade e ainda colaborar com o meio ambiente.